Zutaten

• 3 rote und gelbe Paprika
• 600-700 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Cayennepfeffer
• Salz, Pfeffer

• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 4 EL Olivenöl
• 150 ml warmes Wasser

Zubereitung

• Ofen auf 220 Grad vorheizen
• Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben
• Mit 1 EL Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen
• Auf eine Hälfte des Backblechs verteilen
• Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in die Schüssel geben
• Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 2 EL Olivenöl hinzugeben und gut vermengen
• Fleisch neben dem Gemüse auf der anderen Hälfte des Backblechs verteilen
• 20-30 Minuten in den Ofen

• Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen
• Öl und lauwarmes Wasser zugeben
• Mit den Händen zu einem Teig verkneten
• Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Minuten durchkneten, bis er geschmeidig ist
• In Folie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen
• Teig in 8 Stücke teilen
• Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen
• Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und erhitzen
• Einen Fladen hineingeben und bei starker Hitze je Seite 30–60 Sekunden backen