Zutaten

• 1 normale Zwiebel
• 1 rote Zwiebel
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 rote und eine gelbe Paprika
• 1/2 Eisbergsalat
• 2 Knoblauchzehen
• 180g Tomatenmark (eine knappe Tube)
• Taco-Shells und/oder Kebaptaschen
• 1 kleine Dose Mais
• 1 große Dose Kidneybohnen
• 1 TL Chili-Gewürzmischung
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz

Zubereitung

1. Die Paprika, die rote Zwiebel, den Knoblauch und den Eisbergsalat kleinschneiden. Die Bohnen abspülen und den Mais abgießen.
2. Den Ofen mit 180 Grad Ober/Unterhitze anwerfen.
3. Die Zwiebel mit etwas Öl anschwitzen, dass Hackfleich dazugeben und anbraten. Etwas salzen und warten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Tomatenmark, Bohnen und Mais, Knoblauch hinzugeben.
5. Würzen und noch etwa 5 Minuten braten
6. In der Zwischenzeit die Tacos in den Backofen tun