Zutaten

• 500 g Schweinelende
• Brokkoli
• 2 Zwiebeln
• 500 g Pilze
• Dijon-Senf
• 125 ml Weißwein
• 200 ml Fleischbrühe
• 1 Becher Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Schweinelende kräftig pfeffern und salzen und von beiden Seiten mit viel Senf bestreichen
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinelende bei mittlerer Hitze runherum anbraten
• Hälfte der Zwiebeln dazugeben und mitbraten
• Weißwein dazugeben, kurz köcheln lassen und alles in eine ofenfeste Form geben
• Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten im Backofen garen
• Die Klöße ins Wasser geben (Packungsbeilage beachten)
• Brokkoli 15 Minuten mit etwas Wasser andünsten
• Restliche Zwiebeln anschwitzen und Pilze dazugeben, gut durchbraten
• Fleischbrühe und Sahne dazugeben und weiter braten, mit der Bratensoße von der fertigen Schweinelende anreichern